geändert:
11.10.09
Roggenbrot
Eine alte Volkweisheit sagt: "Hartes Brot ist hart, kein Brot ist noch härter". Das harte Roggenbrot war früher das Hauptnahrungsmittel der Walliser Bevölkerung. Das Spezielle an der Herstellung ist die Verwendung von Sauerteig, damit sich beim Backvorgang eine Kruste bilden kann.In den meisten Walliser Dörfern gab es gemeinsame Backhäuser. Einige von ihnen sind erhalten.
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Der Schweizer Bade-, Wellness- und Wanderkurort BREITEN, mitten im Walliser Weltnaturerbe Schweizer Alpen, Jungfrau-Aletsch in der aletscharena gelegen, bildet mit den Tourismusorganisationen von Brig, Naters-Belalp,
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